Cum preparam corect maceratul la rece

In partea a III-a a istoriei "Despre ceaiuri" , continuare metodelor corecte de preparare a infuziilor si a decoctului va povestesc despre realizarea modul in care poti pregati maceratul la rece pentru a impulsiona plantele de leac. 
Iata ce ai de facut cu planta despre care ai aflat ca trebuie folosita prin aceasta metoda:

1.  Pregatesti un preparat din fructe si legume (depinde ce plante vizezi pentru tratament)  taiate in bucat mici sau razuite printr-o razatoare de sticla, material plastic sau metal inoxidabil, peste care se pune cantitatea de apa prescrisa in fiecare reteta naturista.

2.    Se lasa in contact componentele timp de 6-8 ore, nu mai mult, deoarece, mai ales vara, la temperatura mediului ambiant pot surveni fenomene de fermentare sau de dezvoltare a unor bacterii prezente in mediul ambiant sau chiar pe suprafaţa plantelor. Din acest motiv, vara macerarea se va face la frigider sau intr-un mediu cu temperature de circa 4 grade.

3.    Dupa pastrare in contact cu apa, maceratul se filtreaza prin tifon dublu, iar in final se stoarce continutul din tifon. Maceratul astfel obtinut se foloseste imediat sau se pastreaza la frigider maximum 24 de ore.

Sursa: lucrari academician Ovidiu Bojor. Plantele sa ne fie medicamente!

Despre CEAI I: Cum preparam corect infuziile?

Este o toamna cu parfum de mere, intr-un tablou de frunze, pe fundalul muzicii The Corrs  si ma bucur sa incep o noua serie de materiale dedicate ceaiurilor si metodelor corecte de tratamente naturale in sezonul rece cand avem atatea de infruntat. 

Stii probabil ca e indicat sa folosim totul cat mai crud, dar atunci exista si alte metode prin care pastram cat mai multe din proprietatile benefice ale plantelor. 

Infuzia de plante (fructe, legume) este un astfel de proces, ea trebuie inteleasa precum o extractie de vitamine si esente vindecatoare realizata sub presiunea caldurii. Iata ce ai de facut pentru a realiza o infuzie intr-un mod corect:

1.    Fructele si legumele, bine spalate, se pun intr-un vas de portelan, de lut smaltuit, sub capac, vazul fiind preincalzit in apa clocotita.

2.    Se toarna cantitatea de apa clocotita peste materialul vegetal taiat marunt.

3.    Se acopera vasul de infuzare si se lasa astfel intre 10 si 20 minute, in functie de fiecare retata.

4.    Apoi se filtreaza, prin stoarcere sau presare, prin tifonul dublu pus pe o strecuratoare.

5.    Infuzia obtinuta se consuma in maxim 24 de ore.   Sursa informatiilor sunt cartile acad. prof. dr. Ovidiu Bojor.  

Despre CEAI II: Cum preparam corect decoctul de plante?

Cum preparam corect maceratul la rece